厨房最小留多少距离？
买一套合适的房子是一件非常不容易的事，尤其对于想要实现“厨房三部曲”的注重细节的厨房用户来说。根据厨房的布局，大致分为三类：一类是以烹调为中心的“I型”，一类是集洗切煮于一体的“U型”，第三类是动线合理的“L型”。现在，三型的厨房介绍给你，供你选择的时候参考。
厨房中有许多细节影响你的健康，如空气质量、噪音、色彩、灯光等。其中最不能忽略的就是空气质量。要想拥有健康的烹饪环境，一定要熟知厨房工艺中的“暗器”，以便有的放矢地选择购房种类。当然，三类厨房满足不同人士的需要。
第一类：以烹调为中心的“I型”
优势：这类厨房最容易上手，人员来往最流畅。炒菜员位于炉灶两侧，洗菜员站在水池和橱柜的中间，三者形成三角形关系，拉近了距离，节约了时间，提高的做菜的速度。
不足：这样的厨房设计过于紧凑，人员来往频繁，由于没有提供工作者休息的空间，容易觉得疲劳。而且由于洗菜区和烹饪区在同一个空间内，不可避免地存在炒菜时满屋都是烟雾。
第二类：集成洗切煮的“U型”
优势：洗切煮集中于一体，取用食材方便，可形成流水作业，提高做饭效率。
不足：人员较少时效率较低，不适合人数多的家庭使用，由于“U型”厨房的通道较窄，空间有限，大尺寸的橱柜，会使人员活动空间显得拥挤。
第三类：动线合理的“L型”
优势：让洗、切、煮及食材取用，在空间上形成合理动线，减少往返奔波。
不足：这类厨房较为紧凑，缺少储物空间。