什么叫厨房空凋？
所谓厨房空调不是制冷制热，而是使厨房空气清新。因为在厨房操作时，往往会产生大量的油烟和热气。人虽不感到热，但吸入大量油烟会造成身体的康病。所以，装一台厨房空调是不错的选择。
二、厨房空调需求分析
1、空气的流通
厨房门窗时常处于开启状态，而且门窗尺寸较大，使得室内空气与室外空气的交流越来越剧烈，致使室内空气质量明显下降。而厨房内的油烟污染和微生物污染本来就比其它房间严重，这就要求厨房有良好的空气交换能力。如果厨房较窄小或厨房内尚未安装排气扇，应尽快安装，以提高厨房的空气交换能力。如果厨房内有室外通风窗，还需时刻打开，以保证空气的新鲜。
2、油烟、高温的排放
厨房内排出的油烟废气含有二甲基亚硝胺，往往使人咳嗽、呛气喘，另外油烟排至室外将遭到污染，易对大气造成污染。而高温的油锅、蒸汽锅内可能生成的滴溢物质和蒸煮物对厨房内的空气造成污染，同时，在做饭时所产生的热量，对操作人员的身体造成影响。所以应装排油烟机和空调机，使油烟和高温气体有效地排出室外。
3、热量的回收
厨房的余热过多，会消耗大量的能源。如果厨房空气保温效果较好，使更多的热气流失，能达到节省能源的效果，并可缩短烹饪的时间。
4、局部环境的调节
有些厨房要求较高的温度，如制糖、泡菜等，需要在厨房内达到0℃以上，或者有些食品的储藏需要较高的温度，如冷冻食物、冷却饭菜等；还有些厨房需要相对湿度较高的环境，如在炒菜时有水汽产生，或在厨房内进行腌制食品等，还有煎煮食品时会有油烟产生，此油烟有毒、有害物质含量较高，会对操作人员在一定程度上产生有害影响。
三、厨房空调选择
1、建议采用顶送风下回风的回风方式，主要是为了处理好油烟问题，因为油烟是上升的就让油烟分散，如果采用底送风的方式，油烟很容易分散扩散，无法有效解决油烟问题。
2、建议把送风口和回风口设计在不同的位置，回风口在操作台的下方，让油烟有一定的上升空间，同时不影响操作人员的身体，送风口在设计高处，可提高厨房的空气品质同时也消除烟感。