公司厨房怎么装修?

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现在,越来越多的公司都设有餐厅或厨房,以供公司内部的职工用餐。因为职工饮食多样化,所以,公司厨房装修,也要考虑到多种因素,怎么做到美观、实用,同时又要节俭,是每位装修前人事都需要考虑的事情。

公司厨房怎么装修?

1:在装修公司厨房之前,应先将厨房内部的环境、尺寸、设备、设施、管线、物料、水电的布置了然于胸,否则,一旦装修队伍进场就难以纠正错误致使成本上涨。

2:烹调区应与冷藏、洗刷区分开。烹调区是厨房使用最多的地方,应设置在空气流向的位置,同时应注意使操作人员看得到门外走廊的情况,避免在操作中发生意外时不能及时救助。

3:冰箱应尽量放置在离门近、通风、光线暗的位置,要有良好的、固定的排水空间,如果条件许可,可单独安装制冷设备。

4:餐具存储区最好设置为相对密闭的空间,以防止餐具风干或腐蚀。若要长期存放待用水源,则应设立消毒柜,以保持洗涤后的干净卫生。

5:为利于排油烟,炉灶的朝向应朝着墙壁而不是窗户,同时烟孔宜开在角落处,以使烟流最窄半径最小,在管道的高度上应尽量使管道的外径尽量减少,以利于排油烟。

6:洗刷区最好设置在水源附近,洗涤池与灶台应尽可能靠近,并应设置热水装置,以保持洗涤时的水温。

7:冰箱、冰柜、消毒柜、排油烟机等设备应预先设计好线路,以保证后续使用。

8:橱柜的设计制作应充分考虑到今后设备的安置,如水槽、灶台及排油烟机的安装高度等。

公司厨房设计注意事项

1、厨房位置

一是考虑空间的合理性,厨房一般安排在毗邻食物储藏室的过道里,使烹调者在加工和烹调菜肴时,有一定的趣味性,使就餐者感觉舒适、用餐愉快。二是考虑使用空间的方便,将厨房与餐厅明显分开,将烹饪操作空间与进餐空间严格区分,让日常烹饪劳作与就餐相分离。

2、洗涤区

靠近门最好,取放餐具方便;水槽旁设有洗锅水池,要考虑到今后备餐的需要。

3、烹饪区

操作台的高度应以1.05m为宜,与洗涤池的位置应有自然隔离,避免湿区操作时的碰撞。

4、辅助区

冰箱、烤箱、微波炉等放在那里比较方便。

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