阳台种植芽苗菜有哪些？
首先芽苗菜是一种无公害的蔬菜，在阳台上是可以种植的； 其次就是芽苗菜的种类有很多，比如有黄豆芽、绿豆芽、花生芽等等； 那么阳台种植豆芽到底好不好呢？ 一、种植芽苗菜有什么好处 其实阳台种植芽苗菜的好处还是挺多的！ 第一点它不用施肥也不需要打药，而且种出来的芽苗菜口感也非常好 第二点可以净化空气，现在城市当中污染越来越严重了，而在阳台上种植这样的绿色植物，不仅可以起到净化空气的作用，而且还能够提高我们的心情。 第三点在夏天的时候可以将芽苗放在阴凉处来降温 第四点它还可以美化环境哦 二、如何种植发芽黄豆 黄豆是我们日常生活中最常见的一种豆类，其实它的做法也是有很多种，有的人喜欢吃煮黄豆，而有的人则喜欢把它做成豆腐来吃 但是今天我们要讲的是如何将黄豆放在阳台上变成美味的芽苗菜来食用。 如何用阳台种植黄豆芽 第一步我们需要准备一些种子，一般菜市场都是可以买到的，然后找一个容器，然后将准备好的黄豆放进去，倒入适量的水浸泡8个小时左右就可以了。 第二步将泡好的黄豆捞出来控干水分之后直接放在一个纱布上面包裹起来，然后将他们放在比较温暖的地方进行催芽，大概2天左右的时间就会长出豆芽来了。 第三步等芽苗长到四公分的时候就可以开始采摘吃了，但是要注意的是采摘的时候一定要将芽苗底部的根须给去掉，不然会影响到它的生长和口感的。 三、芽苗菜的营养价值有多高 芽苗菜是由谷类、荚果类等经过发芽后保留下来的幼芽或嫩梢，如豌豆芽、黄豆芽、蚕豆苗、芝麻芽等。其营养价值远远高于其他普通蔬菜，具有营养健美作用。
1、蛋白质含量高。每百克芽苗菜中含蛋白质30%~40%，是同量大豆的9倍，且品质优、易消化吸收，对生长发育和大脑发育很有益处。 2、维生素含量丰富。每百克芽菜含有多种维生素及胡萝卜素等物质，其中维生素C的含量比苹果高17倍，比葡萄高6.25倍，比胡萝卜高3倍，是蔬菜中的佼佼者。经常食用可预防坏血病、增强机体免疫力。