厨房在哪里最好？
在中国几千年的历史中，从传统习俗上看，厨房往往居于离室舍最远处。在古代，由于烹饪技术不发达，炊具多简单无彩，食物加工后色泽灰暗，口感粗劣，同时燃料多为木柴，灶空炊烟忽起忽落，且燃烧时间短，不够严密，因而厨房往往处于独立院落中，以避油烟、火药和异味。《吕氏春秋·季冬》载：“冬暨始，寒，则祭寒，祀祭灶。”即农历腊月二十四祭祀灶神，二十三送灶，祭祀活动在住宅内的厨房进行。因而，古代祭祀灶神，即今之除夕送旧岁，除夕祭灶，在房屋居中的屋子祭祀，称“中祀”，厨房在侧室，即“東祀”，地位最低，仅为祀灶之事，其祀品只有瓜、豚（猪）二，祀神时致礼甚薄。
自唐代“安史之乱”起，战乱频仍，社会动荡，人民饱受战乱之苦，对神灵崇拜及祭祀呈现空前的高峰，祭祀灶神亦然。此时，人们对灶王即财神爷赵玄坛（字伯温）的崇拜日益增高，认为他掌管人间财富，掌管人间福报，他既是祭灶神，又是财神，于是将祭祀赵玄坛的活动从东厢房移至厅堂。明初，朱元璋曾以老乞人居中摄政，太子建书院于西南隅，明末改建卧室。老乞人死，葬东郊，名曰赛神（一作“赛真”）坟。旧时赛神仙，在每年腊月二十三日夜，用馍馅裹菜，供奉于灶间。据说，菜馅用鱼、肉、猪头肉、笋、藕、菜心为妙。腊月二十三日祭祀灶神，在明代已有之，《日下旧闻考》引《三辅异闻》：“武帝腊月，祀灶，以番代黍”，说明帝王之祀灶，始于腊月。
清代，国家统一，社会稳定，经济发展，到了康、乾时代，已经盛世鼎盛，社会财富剧增，民间供养财神已成风俗，同时出现了描绘王侯将相与文臣画士祀奉财神的版画。康熙至乾隆年间（1662～1795），又兴起了在商号中祀奉“六德”（即六礼：冠、婚、谥、葬、享、猎）、“四迎”（即立春、立夏、立秋、立冬）。乾隆以后盛行在商号大门上张贴“鸿祯（福）纳珍”、“吉（喜）寿（猴）发财”等年画，商家在财神前祀供花、馍（俗称供尖）、糖瓜、元宝、黄烟、酒、茶、香供及初十日的煮肉、三十日的压糕等；富家人家祀供素馅包子，三十日除夕祭神送旧岁，供素馅饺子，名曰元宝饺子，取新年挣钱如元宝之意。