厨房多少平最好？
1。空间：最好能有10平米以上
如果厨房只有3-4平米，那是相当小的，两个人同时在厨房操作都会觉得比较拥挤，大单上的操作是很困难的，对于小来说，我建议不要做太复杂的料理，简单的煮煮食物还是可以的。如果厨房在10平米以上，那就要分成洗、切、煮、冷藏、备餐等人操作，而各区域的宽度也要适当加大才行。如果你的厨房超过20平米，那一定要考虑加入中餐的传统元素，不然空间会显得很空旷，可以用中式的屏风或用窗帘分割空间，避免空间太大产生空灵感。
2。布局：洗菜区最好能看到厨房门口
我国的厨房大多为开放式，如果考虑在内，那么冰箱、洗涤、烹饪、用餐应依次放置，冰箱放置于厨房入口右侧，靠近烹饪区，食用起来较为方便；洗手盆放置于厨房入口左侧，并设独立出水口，与厨房用水龙头分开，避免混用水，造成污染；炉灶区与清洗区相连，以便于传送食物 和使用清洁用具；如有条件，可设中转橱柜，以缩短物品传递的距离。如果厨房是封闭式，那最好不要全部打通，以免油烟污染厨房内其他空间。最好在厨房门口做隔断，可防止油烟进入客厅，还可在门口设置岛台，作为用餐区和操作中餐区域。
3。通风：抽油烟机一定要选好
开放式厨房最大的缺点就是油烟问题，对于喜欢烹煮中式佳肴的人们，每天煎炸烹煮实在是难以避免油烟问题。想要解决问题，就必须要先选对抽油烟机。现在的抽油烟机有多种款式，其中侧吸式抽油烟机由于相对较新，很多家庭都在使用，它的优点是能完全吸尽锅缘的油烟，不会沾染到烟管的油污，但缺点是容易碰头；顶吸式抽油烟机由于安装的高度所限制，吸油烟的效果并不是很理想；而下方抽油烟机不占用厨房上方的空间，且抽油烟效不错，缺点是造型单一，且容易积聚油污。