厨房为什么叫下间？
厨房为何叫下间？
在中国，古代是有厨房的，一般是建在大厅边上，正房旁。封建时代，因为等级森严，厨房也有区别。一般老百姓家的是“上两堂”，大厅后面两间的厢房，一间做饭，一间烧火。正房后面一般不做饭，因为有口水，煮饭饭会糊，有灰，烟也难以上升。饭好了，也不叫饭香，因为在大气中碳的烟雾是向上走的，所以厨房一般在下间，烟也往上升。
过去富贵人家，建的房子多，院墙高，厨房往往在西南角，又叫下间。古代厕所很脏，有人形容古代女子的容貌说“麝在脐，玉在手，则夫雍容而拂衣，岂知难妇泣孤灯，臭妇悲黄叶，空使鸠呼妇，终追魂于九泉之下矣”。这说明当时厕所以及厕所的文化。
后来，“下间”就不只是厨房了。有的用来当客房，有的当仓库等。
在古时，上是皇帝，王公贵族；下是江湖浪子，无赖，乞丐等。厨房建在这个位置，一是方便烧火做饭，二是取其烟往上走，不让其乱窜之意。同时，也是取积粪生金之意。因为厨房是掌管财帛的地方，黄金白刃，均在其下。所以，把厨房建在这里，希望靠大小便的秽气可生出黄金。也是取其上下分开，不可相通之意，免得财富流散之意。
古代社会，很重视住宅的选址和规划。有句俗话：“灶忌背城，缸忌对门，厕忌临水，寝忌西南”。这些都是在不同的方位和位置考虑到对住者健康的吉凶而言的。