商业厨房需要哪些功能？
在很多的商场以及超市中都设有餐饮区，提供食物的同时，也是一种很好的广告。所以很多的加盟商也都抓住这一亮点，选择开一家餐饮品牌。不过如果超市的厨房设备不完善，就会比较麻烦。那么超市如果开餐饮的话，都需要哪些设备呢？
商场是相对于居民家庭的独立购置厨具的厨房，如电饭煲、电磁炉、汤煲、压力锅、餐具等小件物品；还有用于集体使用的较大件物品，如冰箱、冰柜、烧烤机、炒炉，等等。
商用冰箱：
分为保鲜柜，熟食柜，双开车，展示柜等，用途分别是保鲜，保存熟食，放刚烤出来的烧烤等，展示柜用于展示口味美味的食品，吸引顾客的眼球， 让消费者更有食欲，更能激起消费者的购买欲望。
商用冰柜：
分为制冰柜和冷柜，用于冷饮和保鲜，商用制冰柜由于用途不同，又分为开水制冰柜，冷饮制冰柜，单门制冰柜，双开门制冰柜，另外冷柜也分很多种类，具体用途不一样。
商用烧烤：
现在一般都是用电烤，也有用煤炭烤的，比较落后。烧烤的种类也很繁多，味道各不相同，有烧烤专家曾说过，没有不好吃的食物，只有不好的做法，无论什么食物，只要经过良好的烹饪，肯定会得到大家的认可，得到味觉和视觉的享受。
商用豆浆机：
现在很多品牌商为了招揽生意，都推出了自己的豆浆，很多超市或者奶茶场所都应用上了豆浆机，而且豆浆机的出现，也迅速的成为了热门行业，每个人都想喝上一杯美味的豆浆。