厨房排烟次数怎么算？
厨房排烟次数计算公式为：Q=10×60×h×N(m³)，其中Q为每小时排烟量；10是厨房每小时换气次数；60是一小时时间；h是厨房高度；N是厨房排烟次数。
排烟管道的耐火等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，厨房内烟气流动性很强，在炒菜的情况下，其高温油烟气体排出后容易扩散到邻近的房间内，如果邻近房间的排烟管道耐火等级不高，可能引起火灾，而且烟气扩散开后的能见度降低，容易将人员熏倒或窒息在房间里，造成重大生命损失。
厨房排烟次数计算出来的结果，厨房每小时排烟量Q，按照规范中要求，厨房每小时的换气次数不得少于6次。也就是说厨房内每小时排烟量为：7200×6=43200立方米/小时。
排烟通风管道的耐火等级应符合下列要求：公称烟气温度高于800℃的厨房、烟草加工厂房、烘干厂房等使用部位的排气道、烟道及烟道穿房间处，其管内填充材料应为不燃材料，管道等燃烧性能不低于A级，耐火等级不低于1小时。