厨房学徒怎么找?
现如今,人们生活质量得到了明显提升,在满足了饥饿需求之后,人们对于饮食与健康有了更高的要求,而厨师就成为了新时代满足人们需求的高技术人才,厨师行业也越来越受到人们关注。不少人都想学习厨师,然而对于厨房零基础的人来说,该如何学厨师呢?
对于厨房零基础的人来说,学厨师,当学徒确实是十分合适的选择,然而寻找一个好的师傅与一个不错的学徒阶段是至关重要的。当学徒不仅要能学会技术还要能提升自己的烹饪技能,对于新手来说能否快速进入状态,得到好的师傅指点是关键。
厦门新东方烹饪学校就业管理中心主任表示:找师傅不能仅看简历,还要进行实地考核,以及由师兄师姐进行测评,只有这样才最贴近实际情况。“我们在招收实习生时,为了了解他们的实际操作能力,会在学校的就业基地进行实地测评,也会邀请有经验的招聘经理人,还有企业里的糕点师傅,亲自到学校来对学生的实操能力进行审核,以及让他们在学校进行实习,由企业的师傅跟班会进行考评。”对于当学徒的人来说,是否能快速成长,能否受到师傅的另眼相看,这需要自己多多努力,也要看自己和师傅是否融洽,与师傅处得是否和谐,对于初学者来说,想要得到师傅指点与认真传授,最重要是深得师傅喜爱,与师傅处好关系。“学厨师、学糕点都有一个共同特点,就是需要自己动手做,在做的过程当中难免会有不懂、不会,这时候就应该大胆的向师傅请教,一个好的师傅,他不会拒绝你的提问,相反还会很热情的给你讲解,所以说,只要做好这个前提。”
另外,厦门新东方烹饪学校就业管理中心主任表示,当学徒最重要的是静心,把一项技艺练好、练精通不是一时半刻的事,必须要有一个良好的心态,坚持不懈,不要浮躁。