烧碱能去厨房油污吗？
烧碱即氢氧化钠，学名也叫钠，是一种具有强碱性腐蚀性的化学物质，烧碱的强碱性和腐蚀性具有超强的清洁能力，所以烧碱可以清洗厨房油渍，但是烧碱腐蚀性很强，容易损伤双手，不建议去使用，可以选择使用白醋+小苏打，温水、清洗剂，同样可以去除厨房油污。
烧碱（氢氧化钠）的化学式NaOH，是一种具有腐蚀性的强碱，能通过共价键与多数有机物高分子化学反应（如降解大分子量有机物或聚合，形成不溶于水的无机大分子），所以烧碱不仅可以清洗厨房，还可以清洗许多高分子聚合物，如织物、陶瓷、石材等，但烧碱的腐蚀性极强，易损伤人体皮肤，清洗厨房时最好不要直接接触烧碱。
厨房是油污的重灾区，烧碱去除厨房油污的原理是利用了烧碱碱性溶液具有较强的乳化、去污功能，可将厨房中重油区的油渍乳化为小颗粒然后随水冲走，所以烧碱去除油污效果很好，但因为烧碱腐蚀性大、对皮肤有伤害、不易购买与保存等原因，不是很适用于家庭中去油污。
去油污的方式有很多种，可以选择比较温和的方式如：温热的醋和洗洁精配成的溶液；或比较方便的方式如：高压蒸汽机；或比较实用的方式如：煮面条的汤或淘米水。这些都可以代替烧碱去除油渍，但要注意，去油之后要用清水再冲洗一遍，以防残留有害物质影响身体健康及污染食品。
总之，虽然烧碱的去污效果很好，但是烧碱的腐蚀性也很强，如果操作不当可能会对使用者及周围的人员带来危害，所以选择其它方式清洁厨房，如：温热的醋和洗洁精配成的溶液等，不仅可以有效去除厨房的油污，而且还有保护双手的作用，一举两得。