厨房哪种调料最健康?

陈钟梁陈钟梁最佳答案最佳答案

厨房最健康的调料,要数黑胡椒。

在厨房里,最常见的调料就是盐、糖、黑胡椒,那么,这三种调料对健康的作用是不一样的。盐容易摄入过多,加重高血压和心血管疾病风险,还会增加肾结石和骨质疏松的患病风险。而胡椒所含的热量极低,所以能减肥。不过从营养价值来看,黑胡椒最好。

与白胡椒相比,黑胡椒的味道更辣、含油量更高,能使胃粘膜分泌出更多消化液。尤其善用黑胡椒烹调菜肴,不仅能够很好地保留辣椒素的保健食品特性,而且更能够有效地进入到胃肠,以及各脏腑器官之内,起到温补脾肾,尤其是脾阳的作用。

中医专家特别指出,相对于白胡椒来说,黑胡椒性更佳温,可以调理各种炎症,包括消化道、宫腔、牙龈等各处的炎症。胡椒特有的酸辣味更能起到开胃的作用,有助于促进唾液和胃液、消化液的分泌,能增加食欲、增进食欲、促进消化功能。

同时,胡椒还有一个非常重要的作用——防病。用黑胡椒调料处理的肉食不仅味道鲜美,而且可健胃养脾、祛风止痛。尤其对肠胃功能衰弱的患者,以及咀嚼力和食欲消退的人更为合适。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!