厨房提成方案怎么写？
给每个厨师明确的，可量化的，可达到的业绩指标，例如，每天炒菜总量、每天销售额、每日客流量等。指标的制定，必须在现状情况有一定增长的前提下，不能过低，也不能过高。过低，起不到激励作用，过高，达不到，也会打击工作积极性。
第二、要有奖励制度，例如每日超额完成指标的部分，可以按一定的比例提成，或者完成指标，每月发一定数额的奖金等等。
第三、要有一定的惩罚制度，例如每日指标差距过大，可以进行一定的处罚，但是一定要可量化，不要过于严苛，一定要在可以接受的范围内。
第四、激励方案的执行，一定要做到一视同仁，一碗水端平，不然，很容易引起其他员工的抵触。
第五、方案的执行，一定要有专人监督执行，不然也会造成方案成了摆设。