厨房里的刀具怎么摆放？
1、如果您的厨柜没有刀具的固定摆放位置，那么可以将刀具置于刀架之上，然后将刀架用吸盘吸附在橱柜台面后部。这样既节省了台面空间，又能让刀具时刻待命，以便取用。另外，还有一种固定装置，可以安装在橱柜台面下方。只要在橱柜台面预留好开孔，然后将固定装置由下至上伸入孔内即可，再将刀具置于上面就可以了。
2、切生肉、生鱼等生鲜的食物时，最好使用专门的切肉刀，避免生肉表面的寄生虫及其他污染源传染到其他刀具上。清洗时最好用流水冲刷，并用刷子刷洗刀身和刀背，再用干布吸干水分。
3、如果是不锈钢刀具，千万不要用不锈钢丝球刷洗，以免破坏表层。切熟食和凉菜，要使用消了毒的生锈刀具，以防污染食物。