厨房多高不压抑?

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2017年3月1号,《关于住宅建筑高度构成问题的请示》已得到了国家的批复,从此,限高成了高层住宅的本质,9(层)+1(堂楼)+1(设备)等于11.25米成为新标准。那么,在厨房设计上也就有了很多标准与规范。

此前,市场上有一种倾向:因为厨房设备的价格越来越昂贵,许多房地产商便在住宅设计上推波助澜,使得厨房越建越大,从四、五行楼变为七、八楼,以致12楼、13楼都有。如此,又促使厨房设备制造商奋力爬坡,提高档次。于是,大尺寸、高性能的全自动组合式厨房一跃迈入了中高档住宅的门槛,成为了高档住宅的“标配”。尽管这种厨房设备价格昂贵,非一般家庭所能承受。

实际情况是:买这种大厨房的多半是商品房的顶级用户,一般百姓根本不屑一顾。厨房设计应考虑的因素很多,如厨房在建筑平面的位置尺寸,厨房自然通风采光的要求,洗衣机位置的设置,炊具的布置,水电布置等都应综合考虑。所以,一般厨房的高度并没有超出一般居住空间的高度。

厨房应设窗户,面积宜为0.6平方米至1平方米。窗户的位置应便于操作,且尽量避免排气道、油烟机等污染饭菜。距离地面1.2米至1.5米设置排油烟机??如果居住用户平时不经常使用抽油烟机和燃气灶,应改设自动隔油装置。

厨房的吊顶应考虑厨房气流的特性——高温、高湿及油烟雾芯,宜采用不锈钢材料,不宜用铝扣板。因为铝扣板不具防水性,容易锈蚀,不防潮、不防火,不宜在厨房内使用。

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