厨房垃圾是什么颜色？
厨房垃圾是指就餐场所（包括家庭、在学校等集体食堂进餐）就餐完毕后所产生的新鲜果皮、蔬菜皮、鸡蛋皮、茶叶渣、面包渣等废弃物。
果皮类
水果皮都属于厨房垃圾，像我们常吃的苹果、梨、番茄、西瓜皮等。这些 厨房垃圾富含食物纤维，是优良的降解物质，可在堆肥装置中快速培养菌床，加速菌分解过程，改善土壤结构，提高谷物产量，尤其对于无公害水果生产很重要。另外，有些菜皮含有丰富的营养价值，如芥菜富含维生素A、胡萝卜素、纤维素；西瓜皮富含叶酸、胡萝卜素、维生素C。所以不能随便丢弃。
蛋壳类
食用蛋壳的种类很多，蛋壳的主要成分是碳酸钙。据测算，一斤鸡蛋的蛋壳可以再造出约13克的钙。那么，每天食用60～70克鸡蛋，就可摄取600～700毫克钙，即使是多吃一倍鸡蛋，也只需摄取1000毫克钙，还不如多喝一瓶牛奶(每瓶装120毫克钙)含钙多。食用蛋壳的好处很多，它既是烹饪的好帮手(如蒸蛋羹、煮炖汤等)，又是防治高血脂、高血压、动脉硬化等的良药(将鸡蛋壳洗净，用水煮20分钟后，放入白糖1～2匙，饮用，或者用豆浆机打碎煮熟，还可以取新鲜蛋壳用水煮熟，用冷水冲洗干净后，将蛋壳捣烂，加入适量蜂蜜搅拌均匀，每天喝一杯，具有润肺健脑等作用)。
豆浆渣类
豆浆渣是豆浆煮沸后，丢弃的残渣。豆浆富含蛋白质、脂肪、微量元素、维生素和膳食纤维等，营养价值相当高。为了便于人体吸收，豆浆里丢弃的残渣，经过食品加工，亦可成为营养食品。一般豆浆渣可以用来喂禽畜或作肥料。