如何控制厨房的成本？
很多人对自己的生活环境有一定的要求，喜欢做各式各样的美食来犒劳自己，这样下来就会有比较高的食材购货款。其实，想要控制厨房的成本并不是特别困难的事情，只要自己多留心一下，一般就可以做到。接下来就让我们一起来了解一下该如何控制厨房的成本，来做出自己心满意足的好吃美食。
一、调味品不要一次性购买太多
很多家庭喜欢把调味品放在厨房，这样烹饪的时候会比较方便，但是由于时间的关系，有时候会对还没有使用的调味品不管不顾，这样非常容易使这些食物变质，也就浪费了金钱。所以，一定要记得定期的去清理，已经过了食用期限的调味品。另外，买调味品的时候一定要去正规的地方进行购买，这样出来的都是好的产品，吃着也非常放心。
二、买食材要坚持‘三亮’
三亮的意思就是：食材一定要新鲜、食材表面没有水分、食材的色泽正常。只有坚持这三亮，才能购买没有问题的食材，才可以做出令人满意的好吃美食。如果食材不符合这三个标准，就不要购买了，否则买回去也是浪费。
三、坚持’三不买’
三不买的意思就是：发霉变质的食材不买、口感味道不佳的食材不买、来历不明的食材不买。只有长期坚持这个准则，才可以避免厨房购买一些劣质的食材，这样可以为厨房省钱。虽然可能有的人觉得花钱买食材非常心疼，但如果是买到了劣质的、不合适的食材，不仅对身体没好处，而且会让花出去的钱白白浪费。
四、用勺子称重
买食材的时候最怕什么？最怕就是商家给估重量，有时给得多，有时给得少，特别坑人。而用勺子来称重就可以避免这种情况。可以用一个比较大的勺子，每次去菜市场买猪肉的时候都可以用，一般家用勺子即可。之后把需要购买的食材先放入到锅中称一下重量，之后在去购买，这样就可以避免出现买多买少的情况，为厨房省了一笔冤枉钱。
五、提前做饭食
其实在这个快节奏的时代里，很多人都会选择提前做好饭菜，放进冰箱保存，这样晚上就可以不吃晚餐了，还能避免晚上吃多了而肥胖。当然，在做饭的时候也要坚持几个原则：用橄榄油取代色拉油：用黄酒取代料酒：用黄豆酱油取代味极鲜：最好用清水煮食:肉类熟食必须加热透：菜快起锅的时候再放盐：