包厨房什么意思？
一、包厨房的意思
1、包厨房，就是由一家美食店提供厨房和人员，接受商家委托，在商家旗下的酒店、餐馆、食堂等餐厅内销售其生产的半成品或成品菜肴，以实现商家既定的餐厅菜品销售目标，服务期限一般一年或一年以上。
2、包厨房模式，对于美食商家来说，可以提升品牌知名度，提高订单量。对于合作酒店、餐馆、食堂等餐厅来说，省去了自己的厨房和人员以及相关的种种费用支出，只要将客源授权给商家，就可以轻松获得一定比例的营业额提点，并节省大量的人力物力。
二、包厨房的优点很多
1、专业的人做专业的事，可以提高工作效率，实现人事充分利用。
2、美食商家把部分或全部熟食菜肴的生产外包给专业的厨房食品加工商，可以大幅度的减少前期投入，降低资金压力，更快的回收投资成本。
3、专业的厨房食品加工商经过一系列严格的专业训练，所有的工作流程都经过精细化的科学研究和资深烹饪大师的精心策划，从菜品的生产到出品均做到精益求精，以保证商家品牌的良好声誉。
4、 完善的物流体系，可保证商家所需的原料、辅料、包装物等地理资料快捷安全的送达。还可根据商家的特殊要求，提供相关的外送餐服务等。
三、选厨房要注意三点
1、操作间干净、整洁。最好能亲自看一下操作间的情况，对操作间的环境卫生、布局等有一定的了解。看看是否有健全的清洗、消毒制度，工作人员的手是否消毒、穿戴工作服、帽子和口罩。
2、询问厨房工作人员，菜品是怎么做的，有哪些程序。因为在外吃餐，很多人很在意卫生，如果知道做菜的程序，能避免很多隐患。
3、如果有可能，最好能进操作间观摩。让做饭师傅介绍一下他们在制作过程中哪些环节是重点，看看他们究竟是怎么制作出美味的。