厨房月总结怎么写？
因为平时都在食堂吃饭，很少在家里做饭，所以也很少会到厨房，但这个月忽然有事情需要在厨房忙活，发现各种工具乱七八糟，所以就想把厨房打扫一下，结果打扫出来后这个月的厨房工作基本没什么可做的，所以下周就要继续把厨房恢复成之前的杂乱的模样了。
厨房月总结怎么写？
1、先总结一下在这个月完成了什么样的事情，如果是厨师的人，可以写这个月做出了什么样的菜品，如果是杂工的人，可以写这个月做了什么样的卫生工作，总之把当月的工作基本概况总结出来。
2、总结完之后，在总结一下当个月的不足和存在的问题，知道存在哪些不足，然后改正，这也是写总结的一个原因之一。
3、写一下下个月的计划或者工作展望，如果知道下个月要做哪些事情，提前做好规划也是不错的。
厨房安全工作如何开展？
1、对厨房员工进行安全操作教育，每月进行两次。
2、新职工上岗之前必须进行安全操作教育，考核合格后方可上岗。
3、严格执行食品卫生法，原料、调料存放分类、分箱、分盒，标识清楚。
4、严格执行食品检查制度，把好进货关、加工关、营养关，杜绝不良原料进货，每餐食品必须化验后才可使用。
5、严格执行厨房卫生制度，随时清理操作台和用具，保持操作间和就餐场所的清洁卫生。
6、严格执行灭火器材管理制度，消防设施定点放置，定期检查，严防丢失和损坏。
7、各岗位操作人员都要严格按操作程序操作，避免差错事故发生。
8、非工作人员不得擅自进入操作间、冷荤间、烤箱、消毒柜等场所。