什么是绿色厨房？
厨房里用的调味料有酱油、醋、食用油、盐等这些调料是保持菜肴颜色口味的必备品然而这些物品对人体健康是不是真的有利呢？下面我们来分析一下厨房里的绿色真相。
1、糖，是食物中添加白砂糖或者别的糖类添加物，甜食会让人有幸福感，但也增加了人体血糖负荷。
2、盐，就是氯化钠，是我们生活中必备的一种调味料，适当的摄入盐分会有人体所需的一些矿物质，但是人体每天需要的摄入不宜过多，如果摄入过多容易引起腹部肥胖。
3、料酒，是用白酒加上一些香料制成的，可以起到去腥的功效，但是酒本身还是比较伤肝，如果平时酒喝的比较多人的脾胃不是很好的，那么在炒菜的时候就不宜放料酒了。
4、味精，一种加工食品。对人体有一定好处但是也不宜食用过多，味精的主要成分是谷氨酸钠，很多人在做饭的时候还加入一些鸡粉，鸡精里面的成分有更多的磷酸盐，这些都对人的身体健康有一定的影响
5、醋，有很好的开胃作用，可以帮助消化、营养吸收，在炖煮的肉比较腻的时候，可以适当加一些醋，可以增加食物的香味，但是胃酸多的人不宜使用太多，醋是刺激性的物质它也对胃有一定的危害。
以上就是厨房中的真相，如果真正想要一个健康的应该怎样才能改善自己的厨房环境呢？
1、调味料能少就少，能都不用就不用。大家都知道厨房里的盐、糖、料酒、鸡精、味精这些都是味道剂，其实炒菜的时候可以放一些黑胡椒粉，这种黑胡椒粉是天然的调料，有股淡淡的胡椒香味，可以在做肉类蔬菜水果的时候使用。
2、做菜的时候不放或是尽量少放油。现在的食用油大多是转基因的油，或是掺杂一些化学物质，炒菜的时候油放得越多，身体吸入的有害物质就越多，平时尽量用水替换食用油，做菜的时候可以用一点橄榄油这样的植物油。
3、做菜的时候尽量不用鸡粉、味精或者是少用，如果口味比较重的可以多放盐，少放醋，厨房里的食品要注意它们的生产日期还有保质期，不要吃过期的食物，也要注意这些调料放在一起会不会反应产生有害物质，做菜的时候要警惕这些绿色真相，为自己和家人的身体健康保驾护航。