厨房装油用什么容器好？
大家在烹饪的时候，往往都会用到油，植物油或者动物油，现在大家多数都是用植物油，吃植物油对身体好，在烹饪的时候也要考虑到如果油不小心打翻了，应该用什么器皿来装。那么，大家知道厨房装油用什么容器好吗？
花生油适于炒菜，因为花生油中多种油酸的含量比较高，油酸是人体需要的一种不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有维持血脂正常含量、降低血清胆固醇含量的作用，适于炒菜。
菜籽油适于凉拌，凉拌菜使用菜籽油的好处是，菜籽油可以提供一定量的亚油酸，而亚油酸是人体必需的脂肪酸，但菜籽油中一定量的油酸可使亚油酸更有利于人体的健康吸收，而亚油酸在碳链中部有明显的顺反异构现象，当其纯度越高时，对光、热的稳定性越差。在室温条件下放置几年后，其顺式结构可转化为反式结构，因而其营养价值相应下降。
奶油、黄油只适于烤、炸，人们食用后容易发生油膏积，引起动脉硬化、高血脂等疾病，且热量高，吃多了易致肥胖，故只适于烤、炸。
酒精对人体有害，所以最好不要用酒精来烹饪，烹调时最好也不用酒精调味。