厨房米面怎么放？
大米面粉进冰箱？NO！
尽管在夏天的阳光暴晒下，大米、面粉在短时间内不会变质，但高温会加快其生物变质的速度，而营养成分和感官特性将会受到一定程度的影响，而且这些变质食物就容易滋生细菌和霉。所以，无论大米还是面粉，最好存放在通风、阴凉、干燥的地方。
买来的大米和面粉都最好包装完好，存储在阴凉干燥的位置，开封后的一定要密封好。不要将鱼虾、禽肉、蔬菜、奶制品、食用油和酒类等与粮食混放，这样容易使得各种食物的气味、味道、营养以及微生物侵入彼此之间，加大粮食发霉的几率。
怎样给米面“除湿”？
家里买了多用锅、蒸屉，还购买了很多食物吗？如果感觉家里很潮湿，可以买些生石灰，盛在一个小布袋里，绑在蒸屉上。因为生石灰的吸收性强，可以吸收很多水分，保持空气的干燥。
如果觉得这种方法过于复杂，可以到市面上购买专门除湿的干燥剂、除湿盒。这些除湿剂一般为颗粒状，直径在5mm左右，高50~100mm，包装上会写清楚有效吸湿面积。根据家庭使用量的多少，可选择不同尺寸和包装的产品。
如何给面粉“保鲜”？
面包、馒头、发酵面食，最好低温保鲜，放入冷冻层，可以保存1个月；未使用的发酵粉，应存放于2℃-8℃的冷藏中，避免阳光直射。
“用矿泉水蒸馒头、面包会更好？”、“用蒸馏水炒菜更卫生？”这些说法正确吗？
矿泉水、蒸馏水都不会改变食材的成分，也没有特别的去污能力，不能用它们蒸馒头、炒菜。蒸馒头、炒菜使用温开水即可。