农村厨房油烟如何排出？
一、改变烹饪方法 少煎炒做饭 减少油烟生成
煎炒炸是中国家庭最喜欢烹饪的方式，也是产生油烟的主要原因。煎炒炸所产生的焦油含量明显高于其他的烹饪方式，并且产生的油烟团颗粒细颗粒物含量也很多，在60℃以下的抽油烟机上排出，对人体的危害很大。所以，为减少油烟的产生，煎炒烹饪应提前把菜肴准备好的原料进行预加工，简单焯水或蒸、汆、涮等尽量不加温处理，炒菜时尽量少放油，或者不放油用煮的烹饪方式，也可以使用微波炉、电饭锅、热水器等新型厨房电器。
二、增加抽油烟设备的使用 提高其使用的科学性
厨房的油烟含有很多有害物质，而抽油烟机是被人们广为使用的厨房用具，但是由于有些人不会使用或者没有正确地使用，造成抽油烟机不能很好地把油烟抽出，增加了油烟对人体的危害。
所以，提高抽油烟设备的使用率，同时科学使用抽油烟设备是十分重要的。应当尽量使用抽烟机，如果厨房面积比较小可以使用壁挂式抽油烟机，如果厨房空间大可以放置一台落塔式抽油烟机。而在使用落塔式抽油烟机时，可以让其靠近橱柜，而不是贴到窗子边。因为距离烟源近，才能更好地将油烟抽出。同时也要注意，在炒菜时要打开抽油烟机，并且要调节到最高的转速。在炒菜结束前3分钟，就应该把抽油烟机关掉。而不要等油火锅菜后再关，这样就不及早在抽油烟机内形成积碳，增加其清洁难度。
三、在日常生活中增强对油烟的重视程度
在生活中应该常备符合标准的抽油烟设备，并定期对厨房中的设备进行清洁。在烹饪过程中产生油烟的多个角落，如油锅、灶台、菜铲、锅铲、调味瓶、冰箱表面、案板、切菜器，等都应该加强清洁，避免让油烟污染周围环境。每天下班之后应当把厨房台面的餐具清洗干净，而不要等到第二天再用。这样可以避免油污的堆积，减少厨房环境污染。同时，要注意增强对油烟的阻挡能力和吸收能力，这样就可以减少油烟对人体的伤害。使用好的去油污品，可以有效地帮助阻止油烟的扩散。现在市场上有很多产品可以抑制油烟的产生，也有多产品可以帮助吸收油烟机排出的油烟，都可以考虑使用。