厨房能开横槽吗？
现在有很多人喜欢在厨房打横槽，觉得这样做很简洁，其实这样是很不安全的，而且非常不好。今天，小编就为大家讲解一下这两点原因。
一、从安全角度考虑
虽说现在都打高压锅，但还是要防备万一。在厨房打横槽，一旦高压锅飞出来，最容易破坏的地方就是横槽。如果高压锅的阀座和锅盖连接处有个圆形阀孔，里边有个小弹簧，而阀孔两边各有2CM的止溢孔，和阀孔成一条直线，那就是高压锅卸压的位置。
当高压锅受到震波而引起震动时 ， 这个弹簧就会受力压缩 ， 直到把止溢孔堵住为止 ， 使高压锅内部的压力降低直到安全为止 。如果高压锅在压出喷气孔之前受到外力而碰撞， 阀孔附近的塑料会因为受到高压而熔化，但阀孔是不会被撞开的。但如果喷气孔上方设有阀帽，而且炉子上开着，锅内压力较高时，高压锅一旦受震动，高压锅就会爆炸。
二、从使用角度考虑
根据人体工程学，为了便于在厨房操作，一般灶台上方都应设置吊柜，而吊柜下方要设置地柜，以使厨房用具取用自如。但这样设置会造成一个严重的错误：切菜时必须把身体弯腰低至台面以下，显然不利于身体健康。如果地面铺设大理石，还会对身体造成损害。
正确的橱柜设计应该是把地面吊柜降低5—10厘米，使上下柜之间形成45度角，使操作者不用低头就能进行操作，而且灶台高度应在90—100厘米，与水池之间的距离应在15—20厘米左右，使洗—切—炒等操作有序而又舒适。