厨房粉末调料都有什么？
厨房里面常用的粉末调料一般都是盐、味精、砂糖、胡椒粉、味精、五香粉、料酒等，具体可以根据个人口味添加。
食盐：在厨房常用的调味品中，最为人们熟知的要算食盐了。食盐能保留菜肴原有的风味，还能突出腌制肉类的风味。我国饮食文化历来重视“五味”，并赋予这五种味道以深刻的寓意，如酸代表爱情、甜代表幸福、苦代表磨难、辣代表激情、咸代表稳定，而人们日常生活中所使用的最普遍的是咸味。
味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，它具有鲜嫩肉味的作用，可令菜肴口味更鲜，能刺激味感，使人们有强烈的味觉体验。烹调菜肴时，应在菜肴出锅之前加入味精，可避免热量散失。味精用量不宜过多，以免破坏和掩盖菜肴的原味。
糖是调味不可或缺的美味，它能为菜肴主味和质地做出贡献，可使菜肴口味变得更加鲜美醇厚。在菜肴中适当地加入糖，可使味道更加丰富、柔和和鲜美，可调节菜肴的味道，可起到渗透提味的作用。
胡椒粉：胡椒粉是烹饪中最主要的调味料之一，它的特点是具有强烈、清晰的风味和特有的胡椒香气。胡椒粉能去腥提鲜、增进食欲；能中和肉的腥味，能增加菜肴的香辣味；可用于烹制内脏、海鲜、面食等。在餐桌上，常配以西式餐点一起食用，也可作为凉拌菜、拌面的调味品。
五香粉：五香粉中含有八角、花椒、桂皮、丁香、甘草等原料。五香粉香味浓郁，具有去腥解腻、增进食欲的功效，它能除肉类等菜肴的腥膻等异味，使脂肪变成香气。烹调中若能合理运用五香粉，可以创造出更加美味的菜肴。