独立厨房有什么好处？
中国人对于灶的要求向来很高，传统上它被视为一家之主的重要象征，因而灶的摆放位置、大小也都成了值得考虑的一大问题。然而，独立厨房概念的崛起，使得厨房选址、搭配等话题成为人们新的焦点。
1。有利于促进人与人之间的人际交往
由于中国人做事讲求“口口相传”，一个小区如能有几家独立厨房的餐馆，其人气必定旺盛。同时，独立厨房的餐厅由于没有餐厅经营项目的限制，它的营业范围可以比一般饭店更广泛。
如某家独立厨房的餐厅经营日本菜式的餐馆，在食客吃上几道日本人爱吃的菜肴之后，很可能对日本的食文化和茶道产生兴趣，进而了解到日本人做生意的严谨态度和待人接物的亲切态度。而当他在某一家经营浙菜 independent kitchen的厨房里吃了几道家乡味道的菜肴之后，说不定会勾起对祖国母亲的思念之情。所以说，独立厨房的餐馆空间虽窄，但是它的信息量少而精，足以促进人与人之间的人际交往。
2。可以营造出温馨的家庭气氛和改善邻里关系
一个独立封闭的小厨房，往往给人形成一种温馨的家庭气氛。
如果几个同样在市中心上班却无所事事的年轻人，每天中午聚在一起，各显身手，互相欣赏着彼此做好的饭菜，并依各自的口味加以评点，同时畅想着有一天自己拥有独立土地和无拘无束的生活，这的小厨房的温馨气氛岂不是更浓。如此一来，虽然他们住在城市，心却在远方。
由于现在的都市居民多住在高楼林立的住宅区，彼此之间的邻里关系变得相当淡漠。每天下班回家，就窝在自己的小厨房里忙自己的事情，这倒不失为一种改善邻里关系的好方法。
3。创造性的发挥空间小
独立性是独立厨房最重要的特征，这样的厨房即使空间狭小，却足以成就主人自我表现的空间。如果能把厨房设计成具有个性化的特色空间，相信更多的主人将会为它倾心。
4。更有利于吸收传统饮食文化的精髓
由于独立的缘故，厨房很难得到扩大更新，因而它可能是一间阴暗、窄小甚至陈旧的房间。而且，由于它经常被大量烹饪所产生的油烟污染，其内部设施也会逐渐老化腐蚀。然而，如果厨房的布局合理，设施完善，不仅具有实用的价值，更重要的是它能让你在煎、炒、烹、炸之中，充分品尝到传统饮食文化的精华，并感受古老厨艺的无限神奇。