厨房用几个设备？
1。用保鲜膜包裹蒸锅(蒸饭、面食等)
厨房中常见的是蒸锅，它有一个很大的缺点，就是容易残留水，而且当锅中的水煮干时，蒸锅上附着水分会被烧焦，特别是冬天，更是容易烧出死面的锅底。有了保鲜膜就不会出现上面的问题了，当用水蒸制饭菜时，要用保鲜膜把蒸锅包起来，以防止水滴落入饭菜中。这样，不但能保持锅中的水不会流失，还可避免食物被蒸锅边的热能烧焦。
2。用纸巾擦拭炒菜锅(用于炒菜、炖菜等)
之所以要纸巾而不是用抹布擦拭，这是因为抹布经常处于湿答答的状态，虽然可以将锅中的汤汁擦拭掉，但是与此同时，污垢与细菌也就在抹布中留下了。而纸巾表面毛量较少，并且是干燥的，将炒菜锅里的汤汁擦拭干净，而且对锅表面不会造成油污堵塞。
3。用塑料袋装装炒菜油(用于烹调油脂类)
烹调完菜肴以后，如果食用油还剩下一些，最好是装在塑料袋里，而不能把油倒在饭碗里，这一是为了卫生，二是不至于过度浪费。如果塑料袋装不了多少，可以带一个滤油勺，把油滤到锅里。用油的时候一定要节约，每顿只吃 七成饱，如果吃多了用油一冲，即使剩下的油再少，也就没办法处理了。
4。用吹风机吹锅中油污(用于煎锅，铁锅等)
特别爱滑锅的老锅，煎豆腐等油脂类食品时，常会因油污多而出现不好掌控的情况，甚至会因为有大量油分而让菜煎得不熟，这时用吹风机的热风档吹一会儿就可以了。吹的时候一定要注意，不要让它离锅心太近，并且吹的时间不宜过长，否则会把食用油吹焦的。
5。用塑料袋包着螃蟹(用于吃螃蟹等)
吃螃蟹是对螃蟹的最佳处理方法，把螃蟹洗净后，用塑料袋装起来，然后把袋子口密封好，这就是个方便的“小冰箱”了，不但能让螃蟹保持鲜美，还能保持卫生。而且这样处理还能让螃蟹在蒸制时，最大限度的熟透.
6。用保鲜膜包着虾(用于吃虾)
由于虾的体内软骨比较柔软，如果直接用手指打开很可能会损坏，而且也不便于清洗，如果用保鲜膜包着弹一下，就会变得很容易开了，而且也能保持卫生。
7。用塑料袋包着谷物(用于米饭、面食等)
很多人买回来的谷物都还没有完全晾干，就直接放进了塑料袋，这样一来，谷物吸收袋子里的潮气，很容易发霉、变质，而且还难以清洗。如果用保鲜膜把谷物包起来，不但能加快粮食晾干的速度，还能防止粮食发霉。