厨房间面积多大合适？
很多人对于厨房面积有多大比较纠结，那么小编今天就给大家讲讲厨房面积多大合适。
我国厨房面积的设计标准是按每平方米厨房内设备的功率密度来进行设计的，即设计每平方米厨房面积内炊事设备的功率密度，如煤气灶为5.0千瓦/平方米，灶前的炒锅为8千瓦/平方米，蒸炉为3千瓦/平方米，和面机为3千瓦/平方米，电冰箱为20千瓦/平方米等，并以此为依据确定厨房的各部位面积。
一般厨房的储藏祭祀设备应包括烹调、加工、贮存三大部分。设计时，应根据厨房所承担的具体功能以及厨房所特有的生产特点等具体情况分别确定各部分面积。一般中小型餐饮企业的厨房中，烹调面积占厨房面积的30％以上，加工面积占厨房总面积的30％以上，而贮存面积则占厨房总面积的30％以上。
由于各个餐饮企业的实际条件及规模各不相同，很难确定统一的厨房面积标准，但在总体设计上应考虑厨房面积是否满足厨房生产作业的要求。对于中等规模的餐厅厨房面积设计标准为12－20平方米。在厨房面积的设计中，还应考虑厨房的消防设计要求，在通道和出口处应满足消防要求，保证有足够的疏散通道。同时，设计时还要考虑厨房设备与建筑结构的配套等问题，只有综合考虑，才能设计出理想的厨房。