学校厨房要多大的？
中学食堂占地面积一般需要：
餐厅建筑面积按学生数计算，餐位设置按4座/人计算。每餐每生按40%的占有率计算，即每标准班50 人 按 20 人计算餐位，按生均建筑面积 1.5 平方米计算。
食堂面积包括就餐面积、辅助(贮藏、加工、切配、洗碗等)面积、服务(售饭)面积、粗加工间面积、主副食加工间面积和厨房、炊事人员休息室及办公室面积等。食堂炊事人员和管理人员的办公室、更衣室，应单独设置。
食堂粗加工和主副食加工间净面积一般不应小于 50 平方米(含主、副食加工及炊事员操作活动的最低宽度)，根据各中学的实际情况确定。
食堂辅助部分净面积一般不应小于食堂可餐座位的面积。
中学食堂厨房用地面积一般应控制在50m，厨房间长度8-15m、宽度3.6-4.5m，高度3-4.5m。如果空间过高，造成室内空气流动过大，热气散失过多，热量供应不足，影响炒菜质量和速度。如果过低，热空气下沉，炉灶烟尘难以向侧上流通排出，容易造成油烟污染。