餐厅厨房排烟罩装多高？
餐厅厨房排烟罩的高度，按照国家标准规定，设于餐厅的油烟罩下沿，至少要距地面2.5米以上；设于店堂或酒楼食堂的油烟罩下沿，至少要距地面2米以上；设于居民楼的厨房油烟罩下沿，至少要距地面2.3米以上；厨房中的烹煮设备应集中设置，且能盖住整个炉灶区，其进、排风口应设在室外。
餐饮企业的油烟排放必须达标，油烟中的颗粒物超过75毫克/立方米的，氮氧化物超过每立方米40毫克，油烟中风味污染物中的臭气和胺、氨、亚硝酸盐等，油烟的排放浓度指标不得超过规定值。油烟排放超过规定的浓度值，会被认定为超标。
油烟排放量超标，会被罚款。餐馆如果油烟排放量超标，根据情节严重情况，会被处以处罚，轻者会被处以五千元以下的罚款，重者会处以五万元以上三十万元以下的罚款。