厨房洗菜用什么盆？
在我们的饮食过程中，洗菜是必不可少的，那我们在选择洗菜盆的时候，要选择什么样的材料，是否容易清洁很重要，因为这样能保证洗出的菜干净卫生，下面给大家说说洗菜盆的分类以及功能。
从材质上来看，洗菜盆主要分为 3 种：
1）高密度瓷质材料(中国几乎所有厂家都号称自己所用之材料)
2）高温压制的钢质材料(部分欧洲品牌采用，如SMAN 及其旗下 COSMA 高档系列，以耐用耐腐蚀著称)
3）不锈钢(少数品牌如 LUXTURA 用，但不耐用，很快会长出绿苔，而且不隔热)
从功能上来看，洗菜盆主要分为 2 种：
1）一体式洗菜盆(材料既是一体化材料，功能也是整体为一个，称为洗菜盆)
2）组合式洗菜盆(由几种材料组合而成，如面板(钢），滴水弯（不锈钢），下水(铜)等，一部分为不锈钢，另一部分为碳钢。这样的洗菜盆不但容易清洁而且比较耐用。日本品牌最多采用此类产品)
从上面的叙述，可以看出一些厂家为了混淆视听，弄的很多纷繁复杂，其实只要掌握两个标准就非常容易：
一、是否容易清洁，做到这点的肯定是复合材料的洗菜盆(由于面板是不锈钢的，容易清洁，所以整个洗菜盆自然也就容易清洁了)；
二、是否容易维护，做到这点的肯定是组合式设计，因为组合式设计无论面板、下水，还是滴水弯，都可以独立拆装(而一体式设计，要想维 护其中一个功能，就得把所有的零部件全部更换)
我们选择洗菜盆，最好选复合材料的，尤其是这种材料里含有不锈钢的(如拉丝不锈钢，喷沙不锈钢，雪花银不锈钢等等)。因为不锈钢不但有好看的表面，还有防溅防潮，易清洁的功能。特别是厨房洗菜，经常会有冷水，热水，炒菜时的一些汤水之类，如果溅到墙上，或者洗涤过程中，排水不顺畅，都会容易滋生细菌。而复合材质的洗菜盆不但兼顾到美观，易清洁的功能，还有防溅水，和下水的通畅，所以无论是从功能还是使用方便来说，都是不错的选择。