包厨房一般怎么开工资？
我刚刚承包了一个食堂，给一个人开4500，包括两餐，一个早餐和一个晚餐的伙食费。大概20来个人吃饭，做两餐，三餐饭量一样多的话，就每人多出了450块钱，这已经算很高的成本了，再加上食材采购这些成本，基本上这个人都没赚什么钱，可能还倒贴点。不过我不求盈利，我就想着把这些人照顾好就行了，毕竟我是他们的领导嘛！ 然后我给我老婆（帮厨）开的工资是3500元，负责买荤菜、配菜、烧菜和洗碗。
食堂的工作本来就枯燥乏味，而且干好干坏没人夸，更不会得到什么奖励，所以这种工作一般只有农村出来的孩子干的，城里人看不上眼。很多人做几天就跑掉了。
刚开始的时候，我还想招一些年轻力壮的人，让他们先尝尝食堂工作的滋味，免得以后被老板压榨，所以我在网上发招聘帖子，结果来的全都是40多岁的中年妇女，我真是懵逼了！后来我想通了，这是上苍对我的恩赐啊！哈哈哈………
于是，我现在每天跟着我的帮厨学炒菜，学火候，学着如何节约用料，看着我的学生，其实我觉得他们比我强很多，因为他们都是农村出来的人，很能吃苦，也很听话，不像城里的孩子，你刚说一句话，他已经有十句话在嘴边了。