板烧厨房是骗局吗？
“高温烹饪2分钟，营养美味看得见”，这是板烧厨房对“快速烹饪”的宣示。而在其淘宝网店首页，“5分钟快厨”更是被置于产品列表的显著位置。可是，当消费者通过网购的“板烧专用锅”真的用来做饭时，却发现了一个令人费解的现象——锅烧久了，不但不“板”，反而变黑。
记者调查发现，在板烧厨房官方网站上，“特伦克斯技术”被隆重宣传。这个技术其实就是“快速碳化”，其基本思路是把木屑等燃料事先填进水溶性聚合淀粉中，再加热到不完全燃烧的状态，这样能在物体表面形成一层碳膜。但这层碳膜却极不稳定，稍稍接触高温，就会发黑脱落。这种所谓的“快速碳化”技术，不但无法营造锅体的镀膜，还会令锅体表面沉积更多的有害物。
这种所谓的高科技，其实质就是一个“黑锅”。这种技术所谓的“快速”，其实要比普通烹饪更加费时间不说了。更重要的是，这种技术不但不能保护餐具，反而会加速有害物进入身体。
“健康概念”暗藏安全隐患
板烧厨房网页上这样宣传：“热传导快，食物接触面少，减少营养流失，食油烧煮方法，避免致癌物的产生。”然而，一个比较常见的烹饪方式——“油炸”其实更加伤害健康。因为绝大部分植物油，在二次加热时都会起化学反应，生成有害的聚合物。
“干烧”更是一种很愚蠢的烹饪方法。板烧厨房在京东商城自有网店上明确标有“不可以干烧”的提示，而在淘宝网各家销售点却没有类似提醒。
表面看似新颖的高级锅具，实质却是安全隐患重重。记者对淘宝网多家网店的销售情况进行统计发现，这些声称日本进口的锅具，售价动辄上千元，不少网店月销量却仅在两位数。
面对国内铺天盖地的“日本铁锅”广告，日本资深铁锅经销商冈本元史一脸无奈：“那些在日本卖几十块钱的铁锅，国内居然卖到几百甚至上千。”他建议，国内消费者最好能亲自去日本挑选，切忌不要相信过于便宜的宣传。