厨房在入户门右边好吗?
在旧时的四合院里,厨房一般安在东南角,原因是烟囱朝向垂直向上的烟不会使人气闷,而且是向阳的角度,使炒菜和面点等制作出来的食物味道鲜美。如果是别墅的话,厨房应该建在别墅的后面,不能直接看到屋内,原因是这样更利于烟囱聚集上升,而且如果有风景的话也不至于破坏了饭桌上的心情。
就现有的国人住的习惯而言,一般把厨房设在住家之东北方,因东北方位五行属木,而冰箱往往亦此一方位。但现时多数的居所,往往是厨房设置在住家的西南部,因为西南部五行属火,属于拜祭火神的方位,而火生的无非是土,于是炉灶乃拜祭土神的地方。这只是在习俗层面上的差异。
从现代建筑的规划角度来说,楼幢的西南方为厨房,乃是由于该方位具备消防消防通道的需求。所以,现代的厨房方位选择已经是很少见的。
那么,如果已经建成的小区厨房设在西南,我们又可以如何来调节来增强此间之财运与健康呢?
1、在厨房窗口放一对麒麟,头朝外,尾巴对厨房门。
2、厨房门不可直通大门,必须开在小走廊内,否则菜粒难以生长。
3、煮饭不可用空心菜当柴火烧。
4、煮饭不可用干池塘或井水,否则会肚饱肠空。
5、厨房地面不可高过厅堂地面,否则灶后会漏水。
6、碗柜须洁,不可贮藏剩菜剩饭,以防毒素浸入。
7、不可在厨房内煮污衣服,否则不吉。
8、大灶由父火小灶由子火,不可同一时间开燃。
9、忌将菜刀放在厨架上,否则会血光之灾。
10、菜切碎时一定要过几下楼梯,这样才会福寿绵绵。
一般人家做饭做菜都用煤气,很少用柴火烧饭,因为柴火不容易获得,且不容易掌握火候,所以很少会用柴火烧饭,可是柴火却对身体最有滋补效果,例如:山药炖排骨,用柴火烧出来的汤,就是不一样!还有淮山菇头蒸鸡,也都有滋补显效率,但若是用煤气来蒸,鸡肉是无法释放出所有营养成份。
还有,若是在超市里买回来的蛋糕,是没有任何营养可言的,因为蛋白成份只含蛋白质,而且含有增稠剂,不可能有葡萄糖份,也不能释放任何维生素,所以还是自己去用蛋和水,来蒸一个蛋糕比较好,而且也可以依各人的喜好,加入水果和奶;而面包也会比较柔软,但千万不能放超过一小时,否则会很硬;馒头则较不健康,因为发酵的时间太长了。
至于早餐,最好是以蒸煮的方式,来增加血糖指数,因为很多糖尿病患者都有低血糖问题,所以医生都会建议吃高血糖指数的食物。牛奶也是早餐的最佳选择,因为含蛋白质和钙质。
中午则应吃高蛋白和高维生素C的食物,例如:鱼,蔬菜和水果。晚上则尽量避免吃宵夜,若是实在难挡诱惑时,就吃一个橙子吧!否则,很容易会长痘的。而晚餐后四小时内,请不要就寝,因为很容易消化不良。
由于现在的燃气炉都是大火,所以很容易造成油烟污染,使人体抵抗力下降,或引起头晕,不舒服。所以最好的办法是将煤球炉装上小烟囱,小柴火则需在烟囱上加装防风火焰,如此才可满足油烟排散的需求