厨房剩菜怎么处理？
根据科学统计，我们每天消耗的剩菜达1.4公斤，如此大的剩菜量却找不到合适的处理方法，只能任其腐烂或扔进垃圾桶。其实，剩菜剩饭是可以拯救的，只要掌握剩菜剩饭的正确保存方式，就能保证其食品安全性。
剩菜剩饭要分开存放，对于绿叶蔬菜最好不要冰箱保存，其他的菜最好也用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，之后放入冰箱冷藏。要提醒大家的是，蔬菜冰箱冷藏的时间最好不要超过2天。
剩菜剩饭要怎么加热才健康？
剩饭剩菜食用时加热要彻底，保证饭菜煮透，做到食味改良，杜绝食物中毒事件的发生。如何加热剩饭剩菜才的健康吃法呢？
1、剩饭剩菜食用前一定要重新加热，以彻底杀菌，吃完后彻底清洗干净，避免不必要的污染和食物中毒；
2、剩饭剩菜要沥干水分，尽量不要加热水分多的凉菜和蒸蛋黄类食物；
3、剩饭剩菜最好热透，没有熟化的食物会造成消化吸收困难，还可能造成消化不良或腹泻等症状。
另外，提醒大家剩菜剩饭吃不完最好倒入垃圾桶，不要害怕浪费，毕竟剩菜剩饭即使冷藏也不会保存太久，反而会提高细菌繁殖的速度，对健康不好。