怎么开家庭厨房？
时下，都市里几乎每个家庭都有厨房，然而，有几分家庭的厨房充分发挥了它的功能呢？ 调查表明，34家庭厨房利用极不合理。
从烹饪者的身分看，33家庭的女生根本不吃厨房里的食物；从厨房的器具来看，有70%的家庭仅有1只炒锅、1只汤锅和1只平底锅；从厨房的空间布置看，33家庭将冰箱、微波炉、食具和熟食存放于厨房外；从厨房的功能来看，22家庭根本就没有厨房，人们只是在他们临时支起的煤炉上烹饪……
家庭厨房使用功能分析
从统计调查情况看，20%家庭的厨房设备齐全，较新型，使用功能较全。主要有：油烟机、烤箱、冰箱、洗手盆、灶具、消毒柜、微波炉等。这些家庭大多拥有独立的厨房，且空间较大，设施也较为完善，几乎包括了厨房的各个方面。这类厨房多是由新购房居住者使用，人们较重视住宅的厨房设计，其拥有的功能也较为齐全。
有17.5%家庭的厨房设备较齐全。主要具有油烟机、灶具、消毒柜、冰箱、洗碗盆、洗衣槽等。这类厨房使用功能较基本，构造也比较简单。多是由老居住者使用，人们对厨房的要求不多，只要求满足日常生活需求即可。
有25%家庭拥有较为低档的厨房。主要是具有油烟机、灶具等。这类厨房基本不具备厨房的所有功能。构造也比较简单，多是由老居住者从面积较小的阁楼上打通后作为厨房使用，环境较差，且使用功能较少。
35.5%的家庭根本没有厨房。人们只是利用厨房的一部分或几面墙壁作为锅、瓶、碗筷的存放处。没有冰箱、洗手盆、消毒柜等 。这种厨房根本不适合居住者日常生活中用于烹饪烹调使用，只是人们暂时存放物品之处。
家庭厨房设计使用功能分析
根据统计情况得知，20%家庭的厨房设计较合理。多是由专业设计师参与厨房的设计，并能够考虑到居住者日常生活要求，整体布局合理，功能完备，且具有个性化的空间设计。
有20%家庭的厨房设计较基本。多为居住者自己装修设计，或者由低档装修公司设计；仅具有基本的功能，设施相对简单；缺少人性化、个性化设计的空间，功能不便于日常使用，使用过程中也会产生很多困难。
有55%家庭的厨房设计极其不合理。完全不符合厨房的基本使用功能，设施不全，布局凌乱，具有极大的不安全因素及使用不便之处。多是由低档装修公司设计，或由居住者自己装修，没有受过任何专业训练的人员设计，没有考虑到厨房的使用功能及各项安全要求，只考虑怎样多用些颜色及造型装饰厨房，使厨房看起来豪华，实际极不适合居住者使用，成为居住者日常生活使用的障碍。