厨房老油怎么去除？
现在人们生活好了，在厨房里油炸食品，肉类等一些食物。在储存的过程中会有老油出现，老油经过反复的使用会变质，会产生醛类，氢化物，氧化物之类的有害物质，会对我们身体造成一定的伤害，所以，我们一定要学会去掉这些老油。那么， 厨房里的老油怎么去除呢？下面就给大家做个介绍。
1、把油倒入锅里加热，油的三分之一变成气泡后关火，把油倒出备用，留少许加热后的油在锅里，把空气锤放进锅里，把渣子过滤掉，再把油倒入装了开水的大杯子里，盖上盖子，等油温凉了就可以用了，这样的油不影响身体，如果倒掉很可惜。
2、平时做饭尽量不用食用油，改用蒸蒸烤的方式烹饪。油炸食品或使用剩油时要控制量，用量越少越好；尽量少炸食物，能水煮的就不用油烹炒，因为橄榄油也是的油，所以用橄榄油代替食用油，饮食要做到清淡。
3、橄榄油和色拉油1比1混合，腌制1天，然后倒入锅中烧热，再倒掉，这样很香的。可以拿来炒菜，凉拌。做饺子馅的时候放上一点，很香的。没有橄榄油也无所谓，食用油就可以了。只要是色拉油就可以。
4、往锅里到一点点水，不要太多，然后烧一会儿，水烧出来颜色有点发黄的时候，关火留下用。平时炒菜的时候我都不放油，用刚才的那个留下的油，煎蛋，炒菜，烤红薯，都很棒！炒菜的时候千万别放油，一点点也不要。烹调好的菜放到有油碗里，再加热炒一下，装盘。
5、将1勺的油和10勺的温水混合，可溶解许多的油脂。食用油经过高温做菜会生成许多沉淀物，而用水溶解就不会有这么多的沉淀物；炒菜的时候，可以在下锅时先用吸油纸吸收菜中的油，多吃蔬菜减少了食用油的吸收，也可以达到减肥的目的。
关于厨房里的老油怎么去除的问题，大家是不是全部明白了。在厨房里储存油时，一定要用完，下次不要用这样的油再炒菜了，这样不仅对身体有伤害，对食物也有所破坏了。