企业厨房设计要求吗？
企业厨房的设计是厨房装修过程中一个很重要的环节，由于企业厨房使用的频率比较高，使用的物品比较杂，所以企业厨房的设计装修要符合设计的要求。那么，企业厨房的设计装修具体有哪些要求呢？
1、企业厨房的布置形式一般可以分为曲尺形、U形、L形或一字形等。根据厨师的站线最短最顺、物品运用的距离最短和最充分利用面积的原则来确定其布置形式，企业厨房一般可根据其自身的大小进行合理的布局。
2、厨房的防火安全等级一定要符合要求，防火等级达不到要求就绝对不能开业。厨房是易燃物集中的地方，并且操作人员多，炉灶燃烧时产生大量的热量和烟雾，对易燃物是一种很大的干扰，如果防火等级不够，一旦失火，不仅烧坏厨房和餐厅，而且危及人们的生命安全。
3、厨房内部所有设备和管道的表面温度，不能超过60℃，否则容易烫伤厨师员工；同时厨房内所有设备表面温度不能超过产品本身的高温要求。
4、厨具的摆放位置、数量及规格的大小应能满足烹饪工艺的需要，符合安全、卫生、操作和维修的要求。厨具的布置应方便操作，并有利于操作间清除粉尘、烟气和蒸汽。
5、在灶台上方设置抽油烟机应便于操作，并易于清洁；油烟排气管道应短而直。
6、企业厨房的照明，应便于操作、整洁和美观。照明灯具应安装在视线较好的部位。厨房的整体照明应均匀分布，做到概括与焦点照明相结合，使清洁工作方便到位。在操作台上部安装局部照明灯，增加工作台面的照度。