厨房为什么是重地？
时下，越来越多的家庭将厨房设计成开放式。对此，有些专家指出，厨房是家里最“热闹”的场所，炒菜时产生的油烟、味道重的东西放在这里难免会使厨房成为家庭中的“重地”。下面我们先看看厨房“重地”的原因有哪些。
●油烟的困扰
煎、炒、烹、炸产生的油烟，不但对人体有害，而且极易向空气中扩散。在普通住宅中，厨房往往是面积最窄小的一个空间，有时，油烟机安装的位置还不恰当地处于“风口”，更加重了油烟的扩散。如果厨房与居室是开放性的，则油烟的分布就更难以控制。
●味道重的食品存放地
酸菜、臭豆腐、泡椒等味道重的食物宜存放于低温、通风处，而土豆、芋头、西瓜等食物则需要存放在温度较高处。土豆和芋头存放在0℃的冰箱里，会促使土豆长芽，引发食物中毒，千万不要食用；西瓜放在冰箱的时间不要超过24小时，否则会破坏其营养，且冰箱使用时间过长，也会促进细菌繁殖，危害人体健康，甚至出现诱发肠道传染病的发生。
●灰尘堆积之地
厨房中的各类锅具、餐具，还有厨房台面，很容易堆积粉尘，如果不及时清理，大量积存粉尘，它会成为病菌的传播媒介。另外，烤箱、微波炉加热后的食品滚烫，会使厨房空气中灰尘的细颗粒增加。
●细菌的渗透地
厨房里经常有水滴，这给细菌繁殖提供了极好的条件，而且厨房里还经常出现湿糊食品，再加上厨房一般较为潮湿，这种环境更是细菌生长的沃土。如果使用时间过长，油烟机的密封性又不甚好，更是增加细菌渗透的机会。
●酸碱场所
厨房是制作食物的地方，洗涤后的碗碟往往属于碱性，而厨房里的油烟则为酸性，二者经常会结合在一起，形成比较稳定的中性物体。如果长期不清洗，油网上的这些小污垢就会成为霉菌生长的温床。
●杂物堆放地
厨房往往被打扫得干干净净，人们会将有些没有多大用处的杂物堆放在此地，日久天长，这里也就成了各种尘土的聚集地。另外，厨房一般较少受到住户的重视，进出入比较随意，有时，外界的尘埃会沿脚印进入厨房，不容易打扫，也容易沉积各种杂物。
●洗洁精的浸泡池
洗洁精（剂）的使用频率很高，如果长时间不使用，会沉淀一些无机盐、有机物微生物等有害物质，并附着在衬里和箱体上。当再次使用时，未清洗的洗洁精（剂）会带入热水器内部，因受热分解也可能加剧有毒有害物质释放，对人体产生危害。
●清洗剂的使用地
清洗油烟机、灶台时的废液集中于此，一旦长时间的积水不清洗，这里就成了细菌的温床。
●易燃物品存放地
塑料袋燃烧会产生大量的一氧化碳、二氧化硫、含氯气体、一氧化碳、苯等有毒气体及有致癌作用的氧化物，具有可燃性。当橱柜内放置易燃物品时，无异于在燃气灶下方放置了一个“安全火药库”，一旦偶遇明火或静电，就会导致燃烧或爆炸。