厨房垃圾有用吗？
厨余垃圾，即居民在一日三餐中产生的剩菜剩饭、饮食残渣、瓜皮果核等垃圾。一般情况下，厨余垃圾中含有大量的有机垃圾，如厨余垃圾中含水率为80％左右，有机垃圾的含量为50％，是垃圾中有机垃圾含量最多的。所以，厨房垃圾对于我们的生活有着相当重要的影响。
厨余垃圾含有较高的营养价值，如蔬菜中含有大量的纤维素、木质素，瓜果类含丰富的维生素，肉类富含蛋白质和脂肪。
厨余垃圾中有用物质可以直接转化为资源，如厨余垃圾中的食物类垃圾能够加工成有机肥料，用来补植土壤的肥力，改善动植物的生长条件，使树木生长的更为茂盛，果实更加肥大，使庄稼茁壮生长，提高产量，使农民增产增收。
垃圾中的厨余垃圾中还可转化为可供人食用的食物，如厨余垃圾中所含有机垃圾可以作为饲料喂养家禽家畜，为人类提供更多营养更全面的肉类食品，同时还能在一定程度上降低饲料成本。厨余垃圾中所含有机质经过发酵后，可以成为沼气燃煤、燃气，供人、牲畜取暖、煮饭，还可以用来发电，减少煤炭等化合能的投入，减少对环境的污染。
厨余垃圾中含有一些对人体有益的物质，还可以作为制糖或酿酒的原料，酿造出各种酒、液供人饮用，同时还可以生产出醋、酱油、腐乳等供人们食用。
可以看出，厨余垃圾对于人们生活影响相当广泛，它既可以转换成为资源利用，同时又可以转化为食物供人使用。